segunda-feira, 31 de maio de 2010

FELIZ ANIVERSÁRIO SG PAULO...


PAULO, feliz aniversário, tudo de bom, muitas felicidades, muitas amizades, muitas viagens, muita paz, muita saúde. PARABÉNS.

sábado, 29 de maio de 2010

KIBE MINEIRO - Criado na COZINHA EXPERIMENTAL da TRASH HOUSE - pelo GM FERRAZ.



INGREDIENTES:

1 - 250 gramas de berinjela cozida sem casca, escorre a água toda, sal a gosto.Passa a berinjela num processador.

2 - 400 gramas de carne moída faz o tempero a gosto com alho, se você tiver coentro põe um pouquinho, salsa eu não sou chegado se você quiser coloca, o problema é seu...

3 - Uma gema de ovo, só a gema, a clara você joga fora.

4 - Uma colher de leite em pó, pois cheirei a vasilha e achei que era queijo ralado e meti uma colher de leite, e deu certo.

5 - 4 colheres de farinha de rosca, (farinha de pão).

6 - 5 a 6 colheres de farinha de trigo.

7 - Uma colher de tempero a base de Berinjela. Lá em baixo eu explico direito como se faz...

MODO DE PREPARO

Você mistura este trem tudo , até a massa der ponto para você tirar com acolher e frita no óleo bem quente.

OBS1 - : Receita do tempero base berinjela (Item 7)
O tempero é o seguinte: este tempero que da a graça no kibe Mineiro. Pega um tanto de Berinjela, corta em meias fatias esta é com a casca, cebola em fatias, alho, mete umas azeitonas no meio,um azeite do bom como se fosse um Picles, coloca a berinjela antes no forno pra murchar um pouco, ai você coloca sal a gosto passa um tanto no processador e serve com uma torradinha,e não deixe de colocar uma colher bem cheia na massa.

OBS 2: Para quem gosta de enfeitar um prato, você coloca os kibes numa travessa , ai você pode dar uma amassadinha neles para parecer um hambúrguer, e faz sua boiolagem a gosto. Assim é nossa cozinha experimental. Pra ficar melhor você chapa umas pingas antes, .Se não der certo, tente de novo.

FERRAZ – MESTRE CUCA DA COZINHA EXPERIMENTAL DA TRASH HOUSE.

DEPOIMENTO: Eu testei e deu certo, ficou tipo exportação. Todos aqui em casa gostaram. Detalhe importante eu não fritei o KIBE MINEIRO, fiz ele na chapa.